Il Menu della cucina dell’Oca Bianca è classico e attento alla qualità e alla freschezza con cura degli abbinamenti. Consulta il menu stagionale e perchè no, anche la carta dei vini

(euro 24.00)Prima Proposta per Dicembre 2011

Antipasto

Crostone ai funghi con speck grigliato

Primo piatto

Lasagnetta con speck e crema d'ortica

Secondo piatto

Costine di maiale alla birra con polenta tartufata

Dessert

Semifreddo all'amaretto

(euro 28.00)Seconda Proposta per Dicembre 2011

Antipasto

Carpaccio di sedano rapa con prosciutto tirolese e crema di formaggi

Primo piatto

Crespelle al radicchio e taleggio

Secondo piatto

Medaglioni di filetto di bufala allo speck

Dessert

Tiramisù della casa

(euro 30.00)Terza Proposta per Dicembre 2011

Antipasto

Insalatina di polpo e patate

Primo piatto

Risotto allo scorfano e zucchine

Secondo piatto

Filetto d'orata con pomodorini e zenzero

Dessert

Sorbetto al limone

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Altre proposte

Antipasti

Tartarino della casa
Involtino di carne salada con ricotta su piatto di cappuccio all'aceto di lamponi
Guazzetto di polipo e patate

Primi piatti

Bigoli all'anatra Bigoli (Hausgemachte Spaghetti) nach Ganseart (Home Noodles with Duck-Sauce)
Tagliolini al nero di seppie e bottarga
Cavatelli alla salsiccia e finocchietto selvatico
Spaghetti integrali con noci,olive e ricotta

Secondi piatti

Verdure grigliate
Contro filetto di cavallo al pepe rosa
Tagliata di manzo con guanciale (Rindfleischschnitten mit Bacon) (Cut of beef with bacon)
Spezzata di cinghiale in umido

Ristorante Oca Bianca di Ru.Fu.S s.n.c Sede legale: Piazza delle Erbe 24 39100 Bolzano Partita iva:01432860219 N° REA BZ 120670